川府·盐帮
2019-05-25 10:48:13

品牌定位:中餐、川菜、盐帮菜

品牌广告语:好川菜,在盐帮!

店铺面积:680㎡

人均消费:85元

项目地址:江西九江

品牌策略:李志潇

品牌文案:何鑫、李志潇

设计总监:李志潇

方案设计:何鑫、尚彦晨

延展设计:何鑫

空间设计机构:九江餐饮设计

*曾就职于禾树餐饮品牌全案设计机构

通过前期的市场调研,勘察九江餐饮市场现状

了解九江饮食文化特性,与各大菜系的市场分割

在九江,盐帮菜属于稀缺菜系,在市场寥寥无几

而当地市场很大一部分一直被川菜和湘菜占据

但考虑到盐帮菜的味型十分适合冲击当地市场

想要在已有地头蛇品牌的区域分一杯羹和扩张

就须在品牌顶层策略上更加专注于对当地竞品的冲击

因为盐帮菜在四川之外缺乏认知

对于品牌策略而言,这是一个挑战

也是危机与机会并存

通过文化系统把品牌和品类链接并锁定

冲击同品类竞品,刷新当地消费者认知

是品牌前期立足的必要手段之一

立足于江西·九江

背靠庐山,窗临八里湖

让盐帮菜在九江的饮食文化当中增添一笔浓墨重彩

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Brand Design

 

以下为大众点评实拍: